Om frukt

Det finns frukt och det finns frukt. Det finns klimakteriska frukter och det finns oklimakteriska frukter. Oklimakteriska frukter kan indelas i två kategorier: frukter som aldrig mognar efter skörd och frukter som endast mognar efter skörd. till den senare kategorin hör bara avokadon Bland de klimakteriska frukterna kan vi urskilja tre väsensskilda kategorier: frukter som mognar efter skörd men som inte tilltar i sötma, frukter som tilltar i sötma, också bananen. Som mognar på alla tänkbara sätt och alltså intar samma särställning som avokadon gör i den första gruppen. Förövrigt är hallonet -och nu pratar vi struktur- inte något annat än ett ut och invänt fikon